Die Niederlassung in Leer besteht seit 1986. Sie ist hauptsächlich im Gastronomischen Bereich tätig. Die Akademie Überlingen in Leer schult durch modulare Fortbildung die Teilnehmer. Auch Prüfungsvorbereitungen finden statt.

Nach jeweiligem Interesse und Können werden die Teilnehmer bei der Arbeitsplatzsuche im In- und Ausland unterstützt und vermittelt. Dies geschieht durch die ideale Besetzung der Ausbilder.

Die Niederlassung ist mit einer Hotelbetriebswirtin, einem Serviermeister und einem Küchenmeister ebenfalls in den Prüfungsausschüssen der IHK vertreten.

Neu im Modul ist der GaLaBau, denn jede Gastronomie sollte auch die Außenanlagen pflegen.