Umschulung Fachkraft für Gastronomie

Die Arbeitsmöglichkeiten in der Gastronomie – SERVICE – stellen sich seit Jahren als sehr positiv heraus. Auch hier suchen die Arbeitgeber gut geschultes Personal. Wir sorgen für das Kompetenz-Fundament, das zur nachhaltigen Integration in den Arbeitsmarkt notwendig ist.

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Kurstyp Präsenzseminar
Auslastung Vollzeit
Dauer 68 Wochen
Teilnehmerzahl max. 12 Teilnehmer
Abschluss IHK-Abschluss

Inhalte des Lehrgangs

Gemäß gültigem Ausbildungsrahmenplan/Rahmenlehrplan/Prüfungsverordnung DIHT:

Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
Umgang mit Gästen und Teammitgliedern, die eigene Rolle
Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber oder Gastgeberin
Annahme und Einlagerung von Waren
Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in der Küche/Produktion
Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Wirtschaftsdienst
Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Service
Unterstützung verkaufsfördernder Maßnahmen

Praktische Ausbildung

Die praktische Ausbildung findet in unserem Übungsrestaurant statt. Dort lernen Sie in enger Verknüpfung von Theorie und Praxis alle notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten. In Ergänzung werden Sie in einem/mehreren – von der Handelskammer Bremen IHK für Bremen und Bremerhaven anerkannten – Ausbildungsbetrieb/en mitausgebildet.