Umschulung Koch/Köchin in Teilzeit

Die Arbeitsmöglichkeiten in der Gastronomie – KÜCHE – stellen sich seit Jahren als sehr positiv heraus. Auch hier suchen die Arbeitgebende gut geschultes Personal. Wir sorgen für das Kompetenz-Fundament, das zur nachhaltigen Integration in den Arbeitsmarkt notwendig ist.

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  • Kurstyp Präsenzseminar
  • Auslastung Teilzeit
  • Dauer 130 Wochen
  • Teilnehmerzahl
  • Abschluss IHK-Abschluss

Inhalte des Lehrgangs

Gemäß gültigem Ausbildungsrahmenplan/Rahmenlehrplan/Prüfungsverordnung DIHT:

  • Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
  • In der Küche arbeiten
  • Das Restaurant vorbereiten und pflegen
  • Gastbezogener Service im Restaurant
  • Suppen und Saucen
  • Gerichte aus Fleischteilen
  • Pflanzliche Rohstoffe und Pilze
  • Speiseeis, Backwaren und Desserts
  • Speisenangebote für Veranstaltungen
  • Buffets mit Fisch und Meeresfrüchten
  • Speisenangebote für Veranstaltungen planen
  • Buffets mit Fisch und Meeresfrüchten
  • Eine Aktionswoche organisieren

Plus Zusatzqualifikation (optional) „Vertiefung für vegetarische und vegane Küche“

Teilnahmevoraussetzungen

  • Deutsch: mind. Level B2
  • Körperliche Fitness
Standort
Bremen
Kategorie
Umschulungen » Gastronomie
Zielgruppe
Arbeitssuchende, Wiedereinsteiger
Förderung und Finanzierung
Bildungsgutschein
Termine
15. August 2023
Unterrichtszeiten
Bildungsart
Umschulung
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Kontakt

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    Sprechen Sie uns gerne an!

    Kai Hansow Fachbereichsleitung Küche

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